Sambut 2026, Ini Lima Hal Penting yang Perlu Disiapkan Sebelum Memulai Bisnis FnB

 
Memasuki tahun baru 2026, sektor bisnis makanan dan minuman atau food and beverage (FnB) masih menjadi salah satu pilihan usaha yang banyak diminati. Beragam konsep mulai dari kafe, sistem open pre-order, hingga cloud kitchen terus bermunculan dan menawarkan peluang yang menjanjikan bagi pelaku usaha baru.

Meski terlihat menarik, memulai bisnis FnB tidak bisa dilakukan secara spontan tanpa persiapan matang. Sejumlah aspek penting perlu diperhatikan agar usaha yang dijalankan tidak hanya berjalan di awal, tetapi juga mampu bertahan dalam jangka panjang.

Salah satu hal mendasar yang perlu dipersiapkan adalah sertifikasi halal. Sebagai pelaku usaha, kewajiban menjamin keamanan dan kehalalan produk menjadi hal yang tidak bisa diabaikan, terutama di Indonesia dengan mayoritas penduduk beragama Islam. Mengurus sertifikasi halal sejak awal dinilai penting untuk meningkatkan kepercayaan konsumen sekaligus memastikan produk aman dikonsumsi.

Selain itu, perlindungan hukum melalui pengurusan Hak Kekayaan Intelektual (HKI) juga menjadi perhatian utama. Tanpa perlindungan merek yang sah, usaha berisiko diklaim pihak lain ketika mulai dikenal luas. Pengurusan HKI sejak awal dapat memberikan kepastian hukum dan mencegah potensi kerugian di kemudian hari.

Aspek permodalan juga menjadi faktor krusial. Pelaku usaha perlu memastikan modal yang dimiliki mencukupi sesuai dengan konsep bisnis yang dipilih. Untuk usaha dengan toko fisik, biaya sewa tempat, gaji karyawan, serta kebutuhan operasional seperti listrik dan air harus diperhitungkan secara detail. Sementara untuk bisnis berbasis online, pengeluaran seperti biaya iklan, pengelolaan layanan pelanggan, dan pemasaran digital juga perlu disiapkan sejak awal.

Penentuan target pasar menjadi langkah penting berikutnya. Mengetahui siapa konsumen yang dituju, apakah anak muda, keluarga, atau semua kalangan, akan sangat memengaruhi konsep usaha, strategi pemasaran, hingga pengembangan bisnis ke depan. Perhitungan target pasar yang tepat membantu pelaku usaha menyusun strategi jangka panjang agar bisnis tetap berkelanjutan.

Terakhir, kemampuan membaca peluang bisnis dalam jangka waktu tertentu menjadi kunci agar usaha tidak sekadar mengikuti tren sesaat. Pelaku usaha perlu menganalisis prospek bisnis yang dijalankan, termasuk melihat potensi pasar dalam lima tahun ke depan. Dengan perencanaan yang matang dan analisis tren yang tepat, bisnis FnB diharapkan mampu bertahan dan berkembang secara konsisten.

Dengan persiapan yang komprehensif, peluang memulai bisnis FnB di tahun 2026 dinilai masih terbuka lebar. Namun, keberhasilan tetap ditentukan oleh perencanaan, ketelitian, dan kemampuan pelaku usaha dalam menyesuaikan diri dengan dinamika pasar.